동그랑땡1 명절에 먹는 다양한 종류의 전 1. 명절 대표음식 전의 역사 전은 한국의 역사와 문화와 깊은 유대를 가지고 있는 전통 음식입니다. 이러한 음식의 역사는 수세기 전부터 거슬러 올라가며 한국의 농경사회와 함께 발전해 왔습니다. 전은 기원전부터의 역사를 갖고 있으며, 기원전 57년에 쓰여진 고전인 "삼국유사(三國遺事)"에도 이미 전에 대한 기록이 나타나 있습니다. 당시에는 밀가루로 만든 빵과 같은 형태로 먹었다고 전해집니다. 고려시대에 들어와서는 전의 제조법이 더욱 발전하였습니다. 특히 밀가루를 이용해 빚어진 부침전이 많이 소비되었습니다. 고려 후기에는 '절편'이란 단어로 전이 불리기도 했으며, 당시에는 경작지의 계절성에 따라 농사가 풍년일 때는 농사꾼들이 전을 먹으면서 기쁨을 나누었습니다. 조선 시대에 들어와서도 전은 국민적으로 사랑받는.. 2024. 2. 11. 이전 1 다음
