크로플만들기1 크루아상 다양한 방법으로 맛있게 즐기기 1. 유럽의 대표적인 아침 크루아상 겉은 바삭 속은 촉촉. 프랑스 대표 페이스트리 크루아상 여러분들은 프랑스 빵 하면 무엇이 먼저 생각나시나요? 저는 크루아상이 제일 먼저 떠오르는데요. 소라같이 생긴 모양에 겹겹이 찢어먹는 그 재미가 있는 크루아상. 오늘 한번 알아볼게요. 크루아상은 프랑스어로 그 뜻은 초승달을 의미하는데요. 프랑스를 대표하는 빵으로 알려져 있지만 원래는 역사깊은 헝가리의 빵이라고 하네요. 그동안 프랑스에서 생긴 프랑스 빵으로 알고 있었는데 무척 흥미로운 이야기죠. 1600년대 경 헝가리에서 오스트리아로 전파되었고, 루이 16세의 왕후가 된 오스트리아의 마리 앙투아네트에 의해 프랑스로 전해졌다고 하네요. 잘 구워진 크루아상은 빵이 매우 가볍고 속에가 층층으로 이루어져 있는데, 이는 탄산가.. 2024. 1. 22. 이전 1 다음
