전체 글21 한입 가득 달달한 간식 고구마 겨울이면 생각나는 대표적인 달콤한 간식이 있죠 바로 호호 불어가며 먹는 군고구마가 생각나지 않으시나요? 한 입 베어먹으면 입안에서 고소한 향과 달콤한 맛이 퍼져나오는 군고구마는 겨울을 대표하는 간식 중 하나로 사랑받고 있습니다. 오늘은 이 고구마에 대해서 알아보려 합니다 :) 1. 고구마의 효능효과 먼저 고구마에는 풍부한 영양소가 들어있는데요. 고구마는 베타카로틴, 비타민 C, E 등 다양한 항산화 물질이 풍부하게 함유돼 있어 면역력 강화에 도움을 준다고 합니다. 또한 식이 섬유가 매우 풍부한걸로 유명한데요. 고구마에는 식이 섬유가 풍부하게 들어있어 소화를 촉진하고, 변비 예방에 효과적이라고 알려져있죠. 그래서 방구도 많이 나온다는.. 또한 혈당 조절에도 도움이 된다고 하네요. 고구마는 당분이 천천히 풀.. 2024. 1. 22. 크루아상 다양한 방법으로 맛있게 즐기기 1. 유럽의 대표적인 아침 크루아상 겉은 바삭 속은 촉촉. 프랑스 대표 페이스트리 크루아상 여러분들은 프랑스 빵 하면 무엇이 먼저 생각나시나요? 저는 크루아상이 제일 먼저 떠오르는데요. 소라같이 생긴 모양에 겹겹이 찢어먹는 그 재미가 있는 크루아상. 오늘 한번 알아볼게요. 크루아상은 프랑스어로 그 뜻은 초승달을 의미하는데요. 프랑스를 대표하는 빵으로 알려져 있지만 원래는 역사깊은 헝가리의 빵이라고 하네요. 그동안 프랑스에서 생긴 프랑스 빵으로 알고 있었는데 무척 흥미로운 이야기죠. 1600년대 경 헝가리에서 오스트리아로 전파되었고, 루이 16세의 왕후가 된 오스트리아의 마리 앙투아네트에 의해 프랑스로 전해졌다고 하네요. 잘 구워진 크루아상은 빵이 매우 가볍고 속에가 층층으로 이루어져 있는데, 이는 탄산가.. 2024. 1. 22. 겨울철 감기예방에 좋은 생강청 이야기 안녕하세요, 밈토리 입니다 :) 차가운 바람의 겨울이 찾아왔습니다. 차가운 바람과 함께 찾아온 감기 바이러스도 어마무시하죠. 단순히 무시할 수 없는데요. 이런 추운 날씨에, 우리 몸을 따뜻하게 해주고 면역력을 높여줄 수 있는 바로 생강청에 대해 함께 알아보도록 할게요. 겨울만되면 당연히 감기가 유행하기 시작하죠. 여기저기 콜록대고 찬바람이 부니까 어쩔 수 없기도 한 부분인데요. 이런 칼바람의 추위에 맞설 때마다 면역력에 대해 더 챙기고 살피게 되는 법이죠. 이럴때 생강청을 정말 많은 도움이 되는데요. 한번 알아볼게요. 생강은 그 특유의 향은 물론이고 항균, 항염, 항산화 작용을 통해 감기 예방에 효과적인 걸로 잘 알려져 있습니다. 이러한 생강은 요리나 생으로도 먹을 수 있지만 생강청으로 많이들 찾게 되시.. 2024. 1. 19. 그릭요거트 건강하고 맛있게 즐기기 1. 그릭요거트의 좋은점 우리나라에서 유행하는 건강디저트 중에 하나 그릭요거트 입니다 :) 그릭 요거트는 많은 사람들에게 인기를 끌고 있는데요. 그릭요거트는 일반 요거트와 비교 했을때 프로틴 함량이 매우 많고 프로틴 함량이 높기 때문에 근육의 유지와 성장을 많으 도움이 되죠. 그래서 특히 다이어트를 하는 분들이나 운동을 하는 사람들에게는 인기가 많고 많이 찾는거 같습니다. 물론 우리나라에선 맛도 한몫하죠. 일단 기본적인 그릭요거트보다는 여러가지 맛이 많기 때문인 것 같죠. 칼슘도 그릭 요거트의 주요 성분 중 하나로, 특히 높은 칼슘 함량은 고령자나 아이들에게 도움이 되기 때문에 많이 찾으시죠 또한 그릭 요거트는 소화기가 안좋은 분들에게도 인기가 있는데요. 그릭요거트에는 프로틴뿐만 아니라 프로바이오틱스가 .. 2024. 1. 19. 유럽식 쌍화탕 따뜻한 와인 뱅쇼(vin chaud) 요즘에는 저알코올이 핫한 키워드로 떠오르면서 저알콜의 다양한 맛을 가진 메뉴가 관심을 받고 있는데요. 특히 겨울철에 사랑받는 뱅쇼(Vin Chaud)는 도수가 낮으며 새콤달콤한 맛으로 가볍에 즐기기 좋아 무알콜이나 저알콜을 찾는 사람들에게 각광을 받고 있습니다. 우리나라에서도 원래 겨울이 되면 차가운 날씨에 어울리는 따뜻한 음료를 찾는 사람들이 많은데요. 최근에는 티,커피뿐만 아니라 다양한 스타일의 음료가 만들어져 나오고 있고, 그 중에서도 저알콜과 무알콜 등의 음료의 인기가 높아지는걸 확인 할 수 있는데요 이는 다양한 음료를 판매하는 카페에서 확인이 됩니다. 다양한 시즌메뉴가 매년 출시되고 있기 때문이죠. 그리고 오늘 알아볼 뱅쇼는 그 중에서도 겨울되면 인기있는 음료로, 어렵지 않은 조합과 다양한 맛으.. 2024. 1. 18. 겨울하면 생각나는 간식 호떡 1. 호떡의 역사호떡은 우리나라에서 오랜시간 사랑받아온 전통 간식인데요. 역사적으로도 상당히 오래 전부터 등장한 것으로 알려져 있습니다. 고려시대에는 호떡이 향토 음식으로 기록되어 있으며, 그 당시에는 단종 황제의 생일을 축하하기 위해 만들어졌던 것이라고 전해집니다. 호떡의 제조과정과 특징을 살펴보자면 호떡은 찹쌀가루와 밀가루를 섞어 반죽을 만들고, 안에 설탕이나 속재료등을 넣어서 감싸고 이를 동그랗게 굴려서 만든 뒤 밀대로 밀어 납작한 원형의 모양으로 만들어 줍니다. 이 반죽을 후라이팬에 기름을 많이 붓고 튀기듯이 구워내는 방식으로 제조됩니다. 특히, 호떡은 특징으로 말하자면 외부의 바삭한 부분과 내부의 쫄깃한 식감이 조화를 이루어야 하며, 이를 위해 반죽의 비율, 발효시간등이 중요하고 호떡의 특유의 .. 2024. 1. 18. 이전 1 2 3 4 다음
